-
📝
週1回の「買い物リスト」作りを習慣化
計画なしの買い物は衝動買いのもと。リストを作るだけで食費が平均20%削減されると言われている。
-
🏷️
旬の食材・特売品を積極的に使う
旬の野菜は栄養価が高く価格も安い。チラシアプリで特売情報をチェックして賢くまとめ買いしよう。月 ¥3,000〜 節約
-
🍱
作り置きで外食・コンビニを減らす
週末に2〜3品まとめて作り置き。外食1回分(¥1,000)が自炊なら¥200以下で実現できる場合も。
-
🥚
卵・豆腐・豆類でタンパク質を確保
肉の代わりに豆腐・卵・納豆・豆類を積極活用。栄養価は高く、価格は肉の1/3〜1/5で済む。
-
🌾
米を中心とした食生活に戻る
パン(輸入小麦)より国産米が今は割安。おにぎり・丼もの・雑炊など、ごはんアレンジは無限大。
おすすめ「節約&栄養」レシピ ▶ タブをクリックでレシピを表示
🛒 材料(2人分)
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- カレールー 1/2箱
- 水 600ml・サラダ油
📋 作り方
- 1野菜を一口大に切る
- 2油で玉ねぎを炒め、残りの野菜を加える
- 3水を加えて15分煮込む
- 4火を止めてルーを溶かし、さらに5分煮る
💡 コツ:多めに作って冷凍保存すると、忙しい日の救世主に。翌日はさらに味が染みて美味しい!
🛒 材料(2人分)
- 木綿豆腐 1丁
- 卵 2個
- ニラ 1/2束
- 醤油 大さじ1・塩こしょう
- ごま油 小さじ1
📋 作り方
- 1豆腐をキッチンペーパーで30分水切り
- 2ごま油で豆腐を崩しながら炒める
- 3溶き卵を加えて大きく混ぜる
- 4ニラを加え、醤油・塩こしょうで味付け
💡 コツ:水切りをしっかりすることで炒め物が水っぽくならず、食感もよくなります。10分で完成!
🛒 材料(4人分)
- 豚こま肉 150g
- 大根 1/4本・にんじん 1/2本
- こんにゃく 1/2枚・豆腐 1/2丁
- 味噌 大さじ3
- だし(顆粒)・ごま油
📋 作り方
- 1野菜・こんにゃくを乱切りにする
- 2豚肉をごま油で炒め、野菜を加える
- 3水800mlとだしを加え、中火で15分煮る
- 4豆腐を加え、味噌を溶かして完成
💡 コツ:作り置きで3日分OK。翌日の方が味が染みて美味しい。ご飯と組み合わせれば立派な一食に!
🛒 材料(2人分)
- もやし 1袋(約200g)
- にんにく(すりおろし)少々
- ごま油 小さじ2
- 醤油 小さじ1・塩 少々
- 白ごま 適量
📋 作り方
- 1鍋でお湯を沸かし、もやしを1分茹でる
- 2ザルに上げてしっかり水気を切る
- 3粗熱が取れたら調味料・にんにくと和える
- 4白ごまを振って完成
💡 コツ:茹ですぎに注意!シャキシャキ感が命。冷蔵で2〜3日保存OK。副菜の作り置きに最適。
🛒 材料(1人分)
- 冷やご飯 1膳(約200g)
- 卵 1個
- ウインナーまたは豚こま 50g
- 長ねぎ 1/4本
- 醤油 小さじ2・塩こしょう・ごま油
📋 作り方
- 1ご飯に溶き卵を混ぜ込んでおく
- 2フライパンを強火で熱し、ごま油をひく
- 3肉・ねぎを炒め、卵ご飯を加えてほぐす
- 4醤油を鍋肌から回し入れ、塩こしょうで仕上げ
💡 コツ:冷やご飯を使うとパラパラに仕上がります。強火で一気に炒めるのが美味しさの秘訣!
🛒 材料(4人分)
- じゃがいも 4個
- 豚バラ薄切り 150g
- 玉ねぎ 1個・にんじん 1本
- 醤油 大さじ3・みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1・だし 400ml
📋 作り方
- 1じゃがいもは米のとぎ汁で5分下茹でする
- 2豚バラを炒め、野菜を加えてさらに炒める
- 3だし・調味料を加え落し蓋をして15分煮る
- 4汁気が少なくなったら火を止めて味を含ませる
💡 コツ:じゃがいもの下茹では米のとぎ汁で行うとアクが取れ、ほっくり仕上がります。翌日はさらに美味!